Cómo hacer donas de esponja 'llamativas'

Cómo hacer donas de esponja 'llamativas'

Cómo hacer donas de esponja 'llamativas'

Preparar
5 minutos
20 minutos de procesamientoPara
2 personas

Las rosquillas de esponja son en realidad el conocido panqueque soufflé. Este es un delicioso pastel que es amado por muchas personas.

primeroIngredientes para hacer bizcocho

Buen consejo
Para elegir huevos de gallina frescos y limpios , toca la cáscara del huevo con la mano, si sientes la aspereza, un poco áspera, es un huevo de gallina fresco. O también puedes levantarlo y agitarlo suavemente, si el huevo no ve ningún movimiento en su interior, es un huevo nuevo.

Cómo hacer donas de esponja 'llamativas'Ingredientes para hacer bizcocho

2Como hacer bizcocho

Paso 1Batir las yemas de huevo

Separe las yemas y las claras de huevo y póngalas en 2 tazones diferentes.

En el recipiente que contiene la yema de huevo, agregue 10 g de leche fresca sin azúcar .

A continuación, filtra 15 g de polvo de bizcocho a través de un colador y colócalo en un bol.

Use un batidor para revolver hasta que la mezcla esté combinada.

Cómo hacer donas de esponja 'llamativas'Batir las yemas de huevo

Paso 2Batir claras de huevo

En el recipiente que contiene las yemas de huevo, use un batidor para batir las claras de huevo hasta que se formen burbujas de jabón.

A continuación, añades 9g de azúcar y bate hasta que se disuelva , luego añades otros 9g de azúcar y bate hasta que la mezcla se disuelva por completo.

Batir hasta que se formen picos rígidos, sin derretir. De lo contrario, el producto terminado no se hinchará bien.

Sugerencia interesante
Si no tiene un batidor, puede usar un batidor y realizar los mismos pasos que arriba.

Cómo hacer donas de esponja 'llamativas'Batir claras de huevo

Paso 3Mezclar la mezcla de harina

Agregue lentamente la mezcla de clara de huevo a la mezcla de yema de huevo , luego use el batidor para batir suavemente en el sentido de las agujas del reloj para evitar que se rompan las burbujas de aire.

Después de mezclar, pones toda la mezcla en la bolsa de helado.

Cómo hacer donas de esponja 'llamativas'Mezclar la mezcla de harina

Paso 4pastel frito

Pones la sartén en la estufa, enciendes el fuego lento .

Luego, pones un poco de aceite en la sartén y luego usas una toalla de papel para absorber el aceite y esparcirlo por toda la sartén.

Corta la parte superior de la bolsa de helado, exprime la mezcla de masa en la sartén para formar una masa.

Luego, agregas un poco de agua a la olla y cierras la tapa.

Después de unos 4-5 minutos , abre la tapa, voltea el pastel y continúa cubriendo, déjalo reposar por otros 4 minutos .

Repite hasta que te quedes sin masa.

Cómo hacer donas de esponja 'llamativas'pastel frito

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3Producto terminado

Las donas de esponja no solo tienen un hermoso color sino que también tienen un delicioso sabor grasoso. Puedes comer el pastel con un poco de crema fresca o mantequilla y miel para realzar la delicia del pastel.

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Cómo hacer donas de esponja 'llamativas'Las donas de esponja tienen un sabor delicioso y grasoso.